Chocolate Chips Cookie

Description:
Anak-anak lagi pada seneng bikin-bikin, jadinya pulang sekolah, aku coba-coba search resep Cookie untuk Zahra dan Akira bikin, dan jatuh lah pilihannya pada: Chocolate Chips Cookies. Basic bikinnya berdasarkan video di youtube: http://www.youtube.com/watch?v=XqmMZs2-3ZI, dan basic resepnya dari: http://www.makanan.us/resep-kue/choco-chocolate-chip-cookies-klasik, dengan modifikasi, tentunya ^^

Ingredients:
Setengah resep:

80 gr butter, di potong kecil-kecil
40 gr gula, hari ini aku pake gula pasir merah
105 gr tepung terigu (tadi ditambah lagi dengan tepung pancake, sktr 50 gr)
1 telur
cocoa
baking powder
baking soda
vanilla
choco chips
almond slice

Directions:
Dasar Cookie:
Butter dan gula diaduk hingga betul-betul tercampur dan lembut.
(browse di semua resep diawali seperti ini)

Lalu masukan telur. Kalau lebih dari 1, masukan satu-satu, diaduk sedikit sedikit.

Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. aduk dengan baik.

Masukkan baking powder, baking soda dan vanilla, (tadi sesuka hati hehe,, kira-kira 1 sdt, each)

Masukkan cocoa, sampe dapet warna coklat yang diinginkan ^^

Masukkan choco chips dan almond slice.

tadi karena adonan masih lengket, ditambah tepung lagi sedikit demi sedikit, hingga adonan ngga lengket.

Bentuk sesuka hati.

Panggang 180 derajat 20 menit

Selesai ^o^

Kata anak-anak dan suami, enak!

Kuliner 2010

Iseng upload, ini kapan ya.. suatu hari di bulan Maret 2010, Rini-Khansa-dan Papanya nginep di rumah, trus kuliner Baso, mie ayam , batagor. rasanya mantepppp ga kalah deh!! ^o^
resep baso n batagor by Rini,
mie ayam by Rahma.

Kabocha Cake

Description:
Disimpen dulu resepnya, dari blognya Mba Desi ^o^ (bener2 copy paste :p)
versi jepangnya katanya di http://cookpad.com/recipe/334121 (foto dari web ini)

Ingredients:
Loyang cake 18 cm/cup utk cake

Bahan:
150 gr kabocha (dikukus/dimicrowave), haluskan
70 gr susu
70 gr gula
3 butir telur
70 gr butter
50 gr tepung terigu
biji kabocha secukupnya (Mba Desi ganti pake almond slice)


Directions:
cara membuat:
Blender telur hingga kental (blender lho yaa bukan mixer)
kemudian masukkan telur, gula dan kabocha, blender hingga semua bahan halus.
Masukkan bahan ke loyang/ cup , taburi dengan biji kabocha.
kalau utk loyang 18cm panggang cake dengan suhu 180derajat selama 45 menit. Kalau menggunakan cup panggang dengan suhu 170 derajat selama 30 menit.

Tongseng Kambing

Description:
Pertama kali bikin tongseng kambing, dulu waktu kunjungan pertama kali ke rumah keluarganya Mas Endra di magelang pasca nikah, bantu Ibu masak. Tapi kalau praktek sendiri gagal mulu hehe.. dannn Ini pertama kalinya bikin tongseng kambing yang kata mas endra dan zahra enak, dan nambah makannya (hehe,, maaf jatah untuk pengajian jadi berkurang). Jadi resep dadakannya mau diabadikan, untuk taun depan :D
kalau untuk orang lain ngga tau ya.. hehe,, secara masakanku ga terlalu berbumbu dan biasanya lebih tidak asin dari masakan pada umumnya. Moga2 ada yang dateng pengajian pada suka, dan terpenuhi untuk 20 porsi-nya.

Tata cara bikin hari ini ga terlalu sesuai resep, jadi mestinya daging dimasukkan ke bumbu yang sedang ditumis, setelah matang baru ditambah air, katanya cara begitu akan lebih menghilangkan bau kambingnya. nah, aku malah rebus daging kambingnya dulu, baru sesudah mulai matang dimasukkan bumbu gule yang sudah ditumis. tapi alhamdulillah ga terlalu bau kambing, itu mah kayanya emang bawaan kambing sini meureun ya.
Kemudian hal lainnya, bumbu-bumbu disesuaikan dengan yang ada di rumah.

Resep dimodifikasi dari ajaran Ibu mertua, Mba Devi, Mba Via, dan kel jatmiko di http://bankresep.wordpress.com/2009/01/12/tongseng/


Ingredients:
- Ala Rahma, 2009.11.29 -
tanpa takaran hehe..

Bahan:
1 kg daging kambing, potong dadu
1 kol, diiris
minyak untuk menumis.
tomat, dibelah 4

Bumbu yang diiris:
Bawang bombay
Bawang merah

Bumbu yang dihaluskan (kalau aku diblender), dari bumbu yang sudah di-stok:
bawang bombay
bawang putih
kemiri
daun jeruk
daun salam
sereh
lengkuas

Bumbu bubuk/lain:
jintan
ketumbar
pala
garam
daun jeruk
daun salam
sereh

Pendukung lainnya:
kuah gulai bersantan
kecap manis

Directions:
# kali ini, masak daging kambingnya sekalian bikin gule kambing pas idul adha tanggal 27 nov kemarin, jadi rebus daging, setelah daging mulai matang, dimasukkan bumbu gulai yang sudah ditumis, dan dipresto (biar empuk untuk anak2).
Setelah dipresto, satu porsi makan diambil, dibanyakin kuahnya, ditambah santan. Kuah gule ini kemudian digunakan untuk kuahnya tongseng.

# Bumbu ditumis hingga harum, masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi (tanpa kuahnya), aduk2 hingga semua terlumur bumbu, tunggu sebentar hingga kira2 bumbu cukup meresap ke daging kambingnya, masukkan kuah gulai.

# masukkan kol dan tomat yg sudah dipotong,

# selesai :D

sekali lagi, resep dimodifikasi dari ajaran Ibu mertua, Mba Devi, Mba Via, dan kel jatmiko resep asli diambil dari: http://bankresep.wordpress.com/2009/01/12/tongseng/

Banana Cake & 1pound cake

Description:
Berawal dari pengajian keluarga di rumah Ambi, dimana ayahnya Takia-Chan bikin banana cake yang disukain banget sama Zahra dan Akira, jadi nyoba bikin deh. Trus waktu makan cake bikinan Mizuno San di kampus, ternyata beliau menamakan cake-nya 1 pound cake, yang komposisinya hampir sama dengan banana cake, hanya saja tanpa banana, dan diberikan potongan cokolat. Karena anak-anak suka banget (plus makasih juga buat Ariel Kun yang dah suka cake ini ^_^ ), akhirnya jadi hobi hampir tiap minggu bikin 1pound cake, isi banana, atau coklat, atau raisin, bisa juga dicampur coklat bubuk sedikit.

*teksturnya agak bantat, jadi resiko gagalnya sangat kecil, dalam artian tetep enak dimakan, hehe

Ingredients:
key: 100 gr (makanya jd 1 pound cake)

Utama:
- 100 gr tepung
- 100 gr butter - lelehkan (kl ga ada butter, resep dari Teh hani pake minyak, setengahnya dari tepung)
- 100 gr gula
- 1 telur (bisa juga 2 telur biar lebih lembut, karena Akira ada alergi telur, jadi ini pake 1 telur. pernah juga pake 2 kuning telur tanpa putihnya.)
- 2 sdt baking powder

Optional:
- 1 atau 2 pisang (biasanya sih 1 pisang, paket hemat, hehe) --> untuk banana cake ya wajib
- vanila
- soda kue
- 1 sdm susu bubuk
- potongan coklat
- raisin
- isian lain-lain

Directions:
- Panaskan oven 170 derajat
- Loyang jangan lupa diberikan olesan mentega dan tepung biar ngga lengket
- Bahan utama diaduk, pake mixer biar lebih yakin teraduk dengan baik,
hanya mengandalkan spatula juga bisa.
- Masukan bahan-bahan optional yang diinginkan, aduk hingga rata.
- Masukan adonan ke loyang, bake 170 derajat 40 menit
*tiap oven kadang berbeda, jadi bisa dicoba 30 menit dulu, kemudian di-cek dengan tusukan apakah sudah matang atau belum

Untuk penyajian, bisa ditambahkan krim

My first Bento ala Japanese

Masak untukku antara pusing dan senang. Bikin bento (bekal) apalagi. Bikin bekal untuk Zahra biasanya Mie goreng kesukaan zahra, atau nasi-telor, nasi-sosis,, hehe.. maklum, blm jago masak. Nahh,, Ibu2 Jepang sini, ternyata kalo bikin bento itu lucu-lucu bangetttt!! Biasanya berisi onigiri (nasi kepal ala Jepang), lauk dan sayur. Dikemas agar si anak semangat makan, dan di-desain mudah dimakan oleh anak.
Waktu acara Ensoku (jalan-jalan bersama sekolah) ke Higashiyama Zoo (Kebun Binatang) tanggal 6 November 2008 kmr, akhirnya aku memutuskan bikin bento ala Jepang! Latar belakangnya, karena weekend sebelumnya aku main ke rumah Reiko San, dan ditunjukkan majalah bento, juga diajarin tips2 bikin bento secara cepat, kurang dari 5 menit saja!

Tips cepat kali ini:
- bahan-bahan disiapkan malam sebelumnya, sudah berupa potongan sekali suap. Kali ini aku menyiapkan ikan salmon dan sosis, sayurnya brokoli dan tomat mungil.
- pagi-pagi tumis dengan mentega, jadi gurih.
- ikan salmon dan sosis ditusuk dengan tusukan lucu yang bisa dibeli di 100Yen Shop.
- Nasi dicetak dengan cetakan onigiri, yang juga bisa dibeli di 100Yen shop, taburi furikake, dan lapis dengan nori. Biasanya, 1 porsi nasi anak itu setara dengan 3 cetakan onigiri kecil.
- Beri alas lucu, yang juga bisa dibeli di 100Yen Shop.

Lumayan deh,, not too bad hasil karya bento ala jepang pertamaku, dan zahra seneng banget, abis lahappp